Desikan adalah zat yang secara efektif menghilangkan kelembapan dari bahan lembab dan banyak digunakan untuk melindungi kelembapan pada berbagai produk seperti makanan, obat-obatan, produk elektronik, dan pakaian. Fungsi intinya adalah untuk mengurangi kelembapan lingkungan, mencegah barang menjadi lembap, berjamur, berkarat, atau tidak berfungsi.
Karakteristik Dasar
Higroskopisitas Kuat: Desikan harus memiliki kemampuan penyerapan kelembapan yang sangat efisien, dengan cepat menyerap uap air dari udara dalam lingkungan tertutup untuk menjaga tingkat kelembapan rendah.
Keamanan Tinggi: Bahan pengering yang digunakan, terutama pada kemasan makanan dan kebutuhan sehari-hari, harus tidak-beracun, tidak berbau, tidak-korosif, dan ramah lingkungan, serta tidak membahayakan manusia atau barang. Misalnya, pengering silika gel dan montmorillonit secara luas dianggap aman dan ramah lingkungan.
Stabilitas Kimia yang Baik: Sebagian besar pengering fisik (seperti gel silika) stabil secara kimia, tidak bereaksi dengan bahan yang dilindungi, dan tahan terhadap asam dan basa (kecuali alkali kuat dan asam fluorida), sehingga cocok untuk digunakan di berbagai lingkungan.